Riz cantonnais

Pour 4 personnes
Préparation 30 minutes

300g de riz
150g de petits poids
2 oeufs
2 tranche de jambon
1 oignon
1 gousses d'ail
1.5 l de bouillon de volaille
sel poivre
Beurre


1) Cuir pendant 20 minutes le riz dans le bouillon de volaille
2) Emincer l'oignon et l'ail, puis les faire revenir dans une noisette de beurre.
3) Couper le jambon en dés puis le faire revenir, avec l'ail et l'oignon. Réserver.
4) Faire une brouillade avec les 2 oeufs.
5) Cuire les petits poids.
6) Mélanger tout les ingrédients.

Bon Appétit !